Cuisiner a toujours été pour moi une passion et ce, depuis mon enfance, où je disais vouloir être « cantinière » (alors que je ne mangeais pas à la cantine!!!). C’est après quelques détours de chemin que j’ai décidé d’en faire mon métier !
En effet, après une carrière d’ingénieur agronome dans les collectivités locales au service des agriculteurs, j’ai choisi de réaliser ce qui avait du sens pour moi : continuer la chaîne d’amour que les paysans mettaient dans leurs légumes, fromages, céréales… jusqu’à l’assiette.
Des rencontres ont été décisives dans mon cheminement : Pierre Rabhi et l’agro-écologie, les révolutions qui sont en train de se passer dans les cantines scolaires (Gilles Daveau, Bruno Couderc, Thierry Marion)
La suite très bientôt…
ou en attendant… une écoute d’une interview par Autoroute Infos sur la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon en novembre 2019 :