Cuisiner a toujours été pour moi une passion et ce, depuis mon enfance, où je disais vouloir être « cantinière » (alors que je ne mangeais pas à la cantine!!!). C’est après quelques détours de chemin que j’ai décidé d’en faire mon métier !
En effet, après une carrière d’ingénieur agronome dans les collectivités locales au service des agriculteurs, j’ai choisi de réaliser ce qui avait du sens pour moi : continuer la chaîne d’amour que les paysans mettaient dans leurs légumes, fromages, céréales… jusqu’à l’assiette.
Des rencontres ont été décisives dans mon cheminement : Pierre Rabhi et l’agro-écologie, les révolutions qui sont en train de se passer dans les cantines scolaires (Gilles Daveau, Bruno Couderc, Thierry Marion)
La suite très bientôt…